固くなった奈良漬の端などを利用して作ると最適！

奈良漬クリームチーズ
瓜などの奈良漬の粕を洗い流し、細かく刻みクリームチーズと混ぜたらおいしい！苦手な人でも食べやすいです。 

そのままでもよし、クラッカーにのせてワインや日本酒のお供に！　

奈良漬タルタルソース
瓜などの奈良漬の粕を洗い流し、細かく刻む。刻んだゆで卵とマヨネーズ、奈良漬を混ぜ、お好みで玉ねぎ、パセリ、塩、胡椒を加える。
そのままでもよし、クラッカーにのせてワインや日本酒のお供に！海老フライや南蛮漬け、サンドイッチに挟んでもおいしいよ！